在职业教育的赛道上，总有学子凭借扎实的专业功底、不懈的奋斗精神，实现从学习者到传授者的华丽转身。我校24级烹饪工艺与营养专业学生刘志，凭借在校期间练就过硬本领中式烹饪技能，成功走进赣州新东方烹饪学院，担任中式烹饪实操课老师，站上三尺灶台，将所学技艺倾囊相授，用实际行动诠释了职业教育“德技并修、知行合一”的育人理念，也为在校学子树立了成长榜样。

校园筑基：深耕专业苦练技艺 筑牢烹饪成长根基

作为江西工程职业学院烹饪工艺与营养专业的一名学子，刘志自入学以来，便怀揣着对中式烹饪事业的热爱，全身心投入专业学习与技能训练中。学校深耕烹饪技能人才培养，为学子搭建了完善的教学平台，开设中式烹调工艺与实训、烹饪原料、烹饪营养与配餐、餐饮安全与控制等核心课程，理论与实践并重的教学模式，让刘志系统掌握了中式烹饪的专业知识与实操技能。

在校期间，刘志始终秉持勤学苦练、精益求精的工匠精神，珍惜每一次课堂实训机会。从食材的精细处理、刀工刀法的反复打磨，到火候把控、味型调配，他不放过任何一个细节，在实训教室反复练习，不断优化烹饪技法。同时，他积极钻研中式烹饪文化，结合营养搭配知识，提升菜品制作的专业性与实用性，在专业学习中稳步提升，练就了扎实的中式烹饪功底，也培养了严谨细致、耐心负责的职业素养，为后续走上教学岗位打下了坚实基础。

职场进阶：站上讲台授技育人 实操教学尽显专业

凭借在校期间积累的专业实力，刘志顺利入职赣州新东方烹饪学院，成为一名中式烹饪实操课老师，完成了从校园学子到职业讲师的身份转变。在实操课堂上，刘志迅速进入教学角色，将自身所学专业知识与实操经验相结合，为学员带来生动实用的中式烹饪教学。

教学过程中，他充分发挥专业优势，细致讲解中式烹饪的核心技巧，从食材挑选、刀工演示，到烹饪步骤、调味秘诀，每一个环节都耐心示范、逐一指导。面对学员的疑问，他总是耐心解答，手把手纠正操作误区，帮助学员快速掌握烹饪技能。他将江西工程职业学院所学的营养配餐理念融入教学，引导学员在注重菜品口感的同时，兼顾饮食营养，打造兼具美味与健康的中式菜品。凭借专业的教学能力、亲和的教学态度，刘志深受学员认可，在全新的职场舞台上，用专业技能传递烹饪魅力，践行着技能育人的初心。

学长寄语：坚守热爱砥砺前行 不负韶华逐梦技能

身为江西工程职业学院的学长，刘志在踏上教学新征程之际，也给在校的学弟学妹们送去了诚挚的祝福和成长的寄语。

他结合自己从校园学习到职场任教的过往，激励学弟学妹们，职业教育前景广阔，技能提升没有尽头，要秉持对专业的热爱，珍惜在校学习的时光，脚踏实地苦练技能，别害怕练习里的困难与挫折，在反复实操中锤炼技艺、提升自我。

他嘱咐大家，烹饪行业不但需要高超的技能，更需要坚持不懈的热爱和一丝不苟的匠心，要确立清晰的职业目标，不断学习进步，拓宽职业发展的路径。同时，要感激学校的培育，铭记专业所学，把工匠精神融入学习和未来工作中，凭一技之长成就属于自己的精彩人生，在烹饪领域乃至各行各业绽放光彩，展现新时代职业院校学子的风貌。

从吸收知识的校园学子，到传授技能的实践讲师，刘志的成长之路，是江西工程职业学院育人成效的鲜活体现，也为烹饪专业学子明确了发展方向。

未来，相信他会持续坚守烹饪初心，在教学岗位上精耕细作，传承中式烹饪技艺，也期望更多江工学子以他为楷模，勤奋苦练、坚毅前行，在职业技能的道路上追逐梦想，书写属于自己的青春篇章。